飲食店の開業する為の資金はいくら必要なのか、初めて開業するには知っておくべき事です。先立つお金は重要です。しかし、具体的な数字と言っても開業する規模によっても違います。開業の為の自己資金の割合について紹介しましょう。
飲食店を開業する為の資金
具体的な数字は規模によって異なりますが、小さい飲食店を開業するには、1000万円以上は必要とされています。店舗の広さによって、借りる場合に賃貸料、飲食店用に改造費用などが発生します。
収容する人数に対する設備の準備にも資金が必要になるので、前もってお店の規模や、どのような形態を始めるのかによって、具体的な事業計画を立てる必要があります。それによって、開業の為の資金が具体的な数字として割り出せるのです。おおむね、1000万円以上に対して、規模や形態に合わせて増えていくものと考えられます。
開業資金が満たない場合の捻出方法
開業資金が全て用意できないからと言って、開業できないわけではありません。個人事業者に限らず、法人事業の場合でも開業資金を金融機関から調達する事は多いのです。つまり、融資によって開業資金を調達すれば、少ない自己資金でも飲食店を経営できる事になります。
当然の事ながら、自己資金の割合によって融資額が決まってきます。何故ならば、金融機関は、融資先の信用調査や資金回収の為の財産や資本金などをあてにする為です。新規事業による自己資金の割合は、およそ3割となっています。
〇【 開業資金1000万円に対して金融機関の融資額 】
自己資金が300万円とすると、金融機関からの融資額は700万円ですが、あくまでも基本的な割合です。事業計画書や信用調査による状況によって、金融機関からの融資額は異なるのです。
万一の時の為の資金も必要です。飲食店の経営において、利益を得る為のメニューや商品に対しての仕入れの取引や、クレジットカードによる入金が1～2カ月のずれがあります。収入や利益が、全て当日に入るわけではありません。また、経営状況において売り上げが落ち込む時期もあるので、そのような状態を切り抜ける運転資金も必要になるので、開業資金とは別に、確保しておく必要があるのです。
〇【 その他の資金調達 】
贈与や相続による資金調達も考えられますが、贈与税や相続税の支払いを行わなければなりません。贈与による金額は、年間110万円未満ならば贈与税はかかりません。複数の人から贈与されても、課税対象額は110万円以上です。自己資金が足りない場合は、親や親戚に頼んで調達する事も考えましょう。
飲食店の為の助成金
国や地方自治体は、創業資金や教育資金、商品開発資金など、国や地方自治体による事業計画にあった事業やプログラムに対して助成金が利用できる事があります。「若手・女性リーダー応援プログラム」として助成金を利用できる事ができます。
ただし、税金による支援プログラムなので、定められた条件下によって書類の提出などや、監督下に置かれる場合があります。多くの場合は、助成金や補助金は後払いとなっています。その為には、事業の対象の期間中は自己資金で維持できる必要があります。
まとめ
飲食店の開業する為の自己資金と、その他の資金について紹介しました。実際の貯蓄額などを基に事業計画書を作成して、金融機関からの融資を申し込みや、その他の資金調達についても考えるべきです。また、継続していく為の運転資金も忘れずに準備する事も重要です。
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