「巣ごもり」お持ち帰り麺はカンノ製麺に決まり! - 製麺所が教える本当に美味い麺の選び方

コロナ禍で増えた巣ごもり。その中で需要が増え、更にクオリティを求める消費者。事業者の皆さんは色々工夫し試行錯誤されているでしょう。今回はそのクオリティとスープの魅力を引き立てるため、カンノ製麺の個性的な麺をご紹介していきます。

消費者が求めているもの

ラーメン屋のラーメンは消費者にとって、ご褒美であり・贅沢であり・癒しの食事となっています。コロナ禍でなかなかお店の食べ歩きが出来ず、消費者もラーメン屋も困惑しているでしょう。そこでお持ち帰りを考えるのは至極当然の事といえます。

少々手間暇を掛けても良い、あのラーメン屋さんのラーメンが食べたい!と思う消費者が多いという事を心に留めておいてください。

日本のラーメンが、世界的に注目されているのは「スープにも拘っているから」というのは勿論ご存じでしょう。お持ち帰りでスープは拘ることは出来ますが、麺はどうでしょうか?乾麺だと伸びないというメリットはありますが、消費者としては残念に思うでしょう。

生麺でお持ち帰りを考えるにあたり、メリットとデメリットを考えてみます。

デメリットとしては、賞味期限が短くなります。その他麺をスープと分けて提供しなければならないためコストが掛かる可能性があります。

メリットとして、お店の拘り・魅力を感じ消費者がリピーターになる可能性は高まると言えます。なぜなら生麺にすることでスープの魅力も引き出す事が出来るからです。

そこで、ご検討いただきたい製麺屋が「カンノ製麺」です。カンノ製麺は『麺は生き物』と自信を持って言えるほど、クオリティの高さと愛情を注いで麺を作っています。以下で魅力的かつ個性的な麺をいくつかご紹介しましょう。

カンノ製麺は15種の生麺を用意していて、その15種に加え1種類あたり4つのタイプの麺を用意しています。そこで紹介したい麺をいくつかピックアップしましょう。

魚介系スープに合うよう作られた卵を練りこんだ縮れ麺です。滑らかな食感と茹で伸びの耐性があるため、お持ち帰り麺としては最適な麺となっております。

デリバリー適正は低いものの、男性の胃袋を鷲掴みにして離さない魅力的なG系麺として紹介したいのがG系タイプBです。つけ麺・油そば・背油系のスープを引き立ててくれる影役者です。

つけ麺専用粉を使用した、極太・太・中太を再現したもちもち食感の生麺です。こちらもＧ系に負けずガッツリ系のスープと相性がよく、胃袋を鷲掴みにすること間違いなしです。麺のコシや粉の風味がスープの魅力を引き立てます。

カンノ製麺の公式サイトでは、その他魅力的で個性的な生麺を多数紹介されています。自身の作ったスープに合う麺が必ず見つかるでしょう。

繰り返しになりますが、消費者にとってラーメンはご褒美・贅沢・癒しです。お店に訪れることができない今の時期だからこそ、少々コストを掛けてでも消費者は「お店の味」を求めています。スープの品質も勿論ですが、この機会にカンノ製麺の生麺への拘りを取り入れ魅力的なお持ち帰りラーメンを実現しましょう。

菅野製麺所ではスープに合わせてオリジナルの麺を提供することも可能です。少量注文にも対応しておりますので、まずはサンプルからお試しください。開業を考えている、または新しいメニューを考えているというオーナー様と共に、麺を追求していきます。
株式会社菅野製麺所とカンノの麺をよろしくお願い致します。