スーパーの冷凍食品コーナーにはおいしそうな惣菜がたくさん並んでいます。惣菜の冷凍食品は種類も豊富で手軽に調理できる事から、なくてはならない存在となっています。今回はそんな冷凍食品のお惣菜をおいしく食べる方法をご紹介します。
おいしそうな冷凍惣菜を一度に揚げ過ぎちゃった!そんな経験はありませんか?
そんな時でも二度揚げは厳禁。お惣菜が油を吸ってしまいます。では、揚げ過ぎた冷凍食品のお惣菜はどうすればおいしく食べられるのでしょうか?詳しく手順をご紹介します。
手順1.電子レンジを使ってお惣菜を温めます。
手順2.オーブントースターに、くしゃくしゃにしたアルミホイルを敷き、お惣菜を乗せます。
手順3.オーブントースターで2分程加熱します。
手順4.お惣菜をアルミホイルの上で裏返し、更に2分程加熱します。
できあがり。
〇ポイント
アルミホイルをそのまま使わず、くしゃくしゃにする理由は、お惣菜との間に隙間を造り、水分を逃がす為です。これで油を使わなくてもカリッとした仕上がりになります。
冷凍食品のコロッケなど揚げ物を”揚げない”で食べる
冷凍食品に古くからある、王道ともいえる料理がコロッケです。カニクリームやシンプルなジャガイモのみの物など、種類が豊富で人気があります。しかし、一つだけ難点があります。それは、揚げ物である為、準備や後片付けが面倒という事です。そこで今回は、揚げ物であるコロッケを揚げずに食べる方法をご紹介したいと思います。
方法1.フライパンで揚げ焼きする。
油に浸すのではなく、フライパンに薄く引いた油で揚げると、油跳ねを防ぐ事が出来ます。使用する油も少量で済むので低コストで済みます。注意点としては、火力が強過ぎると焦げてしまうという事です。調理している間は、付きっ切りで見ている必要があります。
方法2.ノンフライヤー調理器具を使う。
ノンフライヤー調理器具とは、油ではなく、熱風を使ってお惣菜を調理する家電製品で、通販サイトなどでも購入可能です。お値段は数千円からとそれほど高くありません。から揚げなど、食材それ自体に脂分が多分に含まれているものならそのまま、コロッケなど脂分の少ない物なら、オイルスプレーを用いて油を吹きかけてから調理する事でおいしく仕上がります。
オイルスプレーとは、市販の調理油を霧状に噴射する事が出来る道具で、通販サイトなどで、数百円程度で入手可能です。フライパンを使って調理する際にもまんべんなく少量で油を引く事が出来、ヘルシーで経済的な調理を可能としますので持っていて損のない道具です。
このオイルスプレーをノンフライヤー調理器具と合わせて用いる事で、冷凍コロッケであれば、外はサクサク、中はふっくらと仕上げる事が出来ます。
ノンフライヤー調理器具を使用する際の注意点としては、温め過ぎないようにしましょう。食材が固くなってしまう事があります。また、バスケットにたまった油はその都度洗い流しましょう。
ノンフライヤー調理器具がない場合は電子レンジとトースターを使おう
トースターだけを使うと、中心部が解凍されないうちに外側が焦げてしまいます。電子レンジでお惣菜を解凍してから、トースターで加熱します。そうする事で、表面が焦げないうちに中まであったかい状態に仕上がります。
コロッケなど、脂分の少ない食材を調理する場合は、オイルスプレーを使うのはノンフライヤー調理器具を用いる場合と一緒です。
まとめ
今回は冷凍食品のお惣菜をおいしく食べる方法をご紹介しました。この記事を参考に是非、手軽に、おいしく調理してください。
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