飲食店を起業している場合、食材の仕入れ先を探すのはとても重要なことです。新型肺炎の影響で密接を避けなくてはいけない時代になり、仕入れに苦労している飲食店も多いことでしょう。今回は、通販を利用して麺を仕入れるメリットを考察していきます。
通販とは
通販（通信販売）とは、電話・パソコン・郵便などの通信を利用して、ネット上のショップにて注文を受け取る販売方法です。パソコンやスマートフォンが主流となり、通販を利用する消費者が増えてきています。では通販を利用することで、どんなメリットがあるのか見ていきましょう。
人件費の削減が出来る点
通販で麺を仕入れる場合、直接スーパーなどの店舗に足を運ぶ必要がないので、人件費を削減することが出来ます。また、自身で麺を製造せずに済むので、手間がない分、スープや他の食材の仕込みに時間を費やすことが可能となります。そして移動しなくて済むので、交通費も同時に削減することが出来ます。
麺の種類が選べる点
通販は、店舗に比べると品揃えが豊富です。ネットで仕入れたい麺を検索することで、迅速に商品を探すことが出来ます。極細麺の様に製造するのが難しい麺や全国各地の珍しい麺など様々な種類から選べます。製麺所と直結している通販もあるので、スーパーでは手に入れることが出来ない麺も仕入れることが出来ます。
配送して頂ける点
直接お届け先まで配送して頂ける点は、通販ならではのメリットと言えるでしょう。送料は地域によってことなりますが、通販サイトが指定した金額以上を注文すると、送料が無料となる場合もあります。
また、キャンペーンなどで商品が安くなっていることもあります。それから、ポイントが利用出来るのであれば費用削減に繋がります。決済方法を選択出来るのも良い点です。
配送方法について
麺の配送方法は、2パターンから選べます。常温便または冷凍便となります。冷凍便の場合は、賞味期限が基本1年間となっています（商品によっては賞味期限が2週間前後の場合もあります）。
麺の無料サンプルの提供について
通販は商品の詳細をネット上で公開していますが、スーパーの様に直接商品を目で確認することが不可能なので、無料サンプルとして麺を提供するサービスを行っている製麺所もある様です。また、24時間いつでもネット環境があれば素早く注文出来る点も魅力的です。
商品のレビューを閲覧出来る点
通販では購入する前に、実際に購入して使用した人達の「商品のレビュー」を閲覧することが出来ます。色々な意見が確認出来るので、レビューを購入前の判断材料とするのも良いでしょう。
一度注文した商品は履歴として残るので、次回同じ商品を購入する際には検索する手間が省けます。また、注文するのを検討中の商品については、お気に入り登録をしておくと便利です。
テイクアウト
通販やネットを利用して、商品を仕入れることも簡単になってきました。店側ではそれを加工して、店舗やテイクアウトで提供することも可能です。食材の仕入れ先には専門に扱っているところも多数あるので比較しながら注文しましょう。
まとめ
この様に、通販のメリットはたくさんあります。まとめ買いをしても店舗まで配送して頂けるので、飲食店にとって良い仕入れ方法だと言えるでしょう。また、人件費や交通費などの費用を削減出来て、時間を有効活用出来る点も通販の大きな魅力です。
菅野製麺所ではスープに合わせてオリジナルの麺を提供することも可能です。少量注文にも対応しておりますので、まずはサンプルからお試しください。開業を考えている、または新しいメニューを考えているというオーナー様と共に、麺を追求していきます。
株式会社菅野製麺所とカンノの麺をよろしくお願い致します。
