飲食店を開業する年齢は、いつが最適なのか悩んだ事があると思います。これは、飲食店だけに限らず、事業全体に言える事でもあるのです。一般的な開業の年齢と、飲食店の開業について紹介したいと思います。
事業を始める年齢について
事業を行うという事は、経営者の仲間入りを果たす事になります。実際に聞いた事があるかもしれませんが、早い人は10代から始める人もいます。また、それとは逆に、会社の定年を機会に一念発起して、事業を始める方も少なくないのです。
事業を始めるという事に対して、人それぞれ考え方や事情があるので、一概に最適な年齢は無いと言えます。事業を始める事、起業する事、開業する事、オーナーになる事、経営者になる事に、年齢は関係ないのです。
年齢から推測する経験値
個人差がある事を別にすると、一般的には社会での経験から学んだことが、事業や開業に生きてくると言えます。20代では、会社における集合体の中で仕事の仕方や、仲間との接し方、クライアントなどのお客様に対する接し方などを学ぶ事になります。
30代になると責任感を自覚する事や、部下などに対しても指導する立場になってきます。40代には、中間管理職として、部署全体の仕事を管理する事になります。50代に入ると、重役に近い立場か、経験をいかした仕事の役割を担う事になります。60代になると、定年を迎えて、再就職を行うか事業を始める事になります。
このように、一般的な経験値から考えた場合には、30代から40代が仕事に対する経験やノウハウを熟知しているので、事業を始める事や飲食店を開業するにあたって、最適な年齢と考えられます。
しかし、働き盛りの30代40代は、その会社での実績を評価されているので、あえて事業を始める理由が見当たらないのです。つまり、年齢から事業を始める最適な年齢は、推測できますが、それが正解とは言い切れないのです。
飲食店の開業に最適な年齢とは
一般的な事業を始める年齢について紹介しましたが、「年齢」が飲食店の開業の時期を決めるのではないと言う事がわかります。では、何が開業の時期を決めているのでしょうか。10代でも起業できる理由が存在するはずです。
飲食店を開業したい志（こころざし）
一番大事な事は、開業したいという気持ちなのです。その気持ちが原動力になる事は間違いありません。「好きこそものの上手なれ」と言うように、やりたい気持ちが熱心に取り組む事になり、開業するにはどうすれば良いのかを考える事になるからです。
飲食店を開業する為の学び
飲食店の開業の場合は、料理人の場合や経営者としての場合がありますが、どのように飲食店を開業するのかの知識がなければなりません。料理人ならば、メニューや料理方法を学び、経営者ならば店舗経営の利益の計算や利益を得る方法などを学びます。
まとめ
結論からすると、飲食店の開業に最適な年齢は無いという事です。開業する為の気持ちや計画性が重要なのです。飲食店の開業は誰でも実行できますが、それが利益を得る事業として継続させるには、綿密な計画性と準備が必要なのです。資金面の調達は、事業計画が有望であれば、融資を受ける可能性が高くなります。
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