冷凍食品の解凍方法は、いくつ種類があるのでしょうか。フライパン調理ができる冷凍食品や、冷凍食品を使用したアレンジ料理などについて簡単にご紹介します。フライパン調理で冷凍食品の活用の幅を広げましょう。
冷凍食品の解凍方法について
冷凍食品は時短かつ簡単に調理ができる・長期保存ができる・衛生的など、多くのメリットがあります。冷凍食品は、主に下記の方法で解凍して使用します。
●冷蔵庫に移し、ゆっくり解凍する低温解凍
●常温の場所に移して解凍する自然解凍
●水をかけながら解凍する流水解凍
●電子レンジの解凍機能を使用して解凍する急速解凍
●フライパンや鍋を用いて、調理しながら解凍する加熱解凍
加熱解凍の一つ! フライパンで調理可能な冷凍食品
フライパンは焼いたり炒めたりするほか、深めのフライパンであれば揚げる・煮る・茹でるなどさまざまな調理ができます。フライパンで調理可能な冷凍食品をいくつかご紹介します。
●チャーハンなどの米飯類(炒める)
●餃子(焼くまたは揚げる)
●シュウマイ(焼く・蒸す・揚げる)
●ハンバーグ(焼く)
●スパゲティ(炒める)
●春巻き・フライドポテト・コロッケ・フライなどの揚げ物類(揚げる)
チャーハンなど一度に多くの量を食べる際は、電子レンジよりもフライパンの方が短時間で調理が済む場合があります。またフライパンで揚げ物をする場合、揚げ焼きという方法で調理することができます。
揚げ焼きとは、少ない油で揚げる調理方法です。一般的に揚げ物調理では鍋にたっぷりの油を入れますが、揚げ焼きの場合は数センチほどの油で調理することができます。少ない油で調理するため、摂取カロリーや油の消費を抑えられます。
また春巻きはハケなどで両面に油を塗り、フライパンで焼いて食べるのもおすすめです。
フライパン調理を活用! 冷凍食品のアレンジ料理
上記で紹介した冷凍食品のうち、餃子とシュウマイのアレンジ料理について簡単にご紹介します。
冷凍餃子のアレンジ料理
●チーズをかけてフライパンで焼く
●野菜と一緒に炒める
●揚げ餃子にして、餡掛けやチリソースをかける
●揚げ餃子にして、カレーのトッピングとしてのせる
●麻婆餡に餃子を入れて麻婆餃子にする
●焼いた餃子を崩して、チャーハンの具材にする
冷凍シュウマイのアレンジ料理
●エビシュウマイをエビチリや、エビマヨの具材として代用する
●揚げシュウマイにして、甘酢餡をかける
●ロールキャベツの肉だねとして代用する
●野菜と一緒に炒める
●玉ねぎと一緒に煮込んで、卵とじにする
まとめ
今回は、冷凍食品の解凍方法やフライパン調理ができる冷凍食品についてご紹介しました。フライパン調理では一度に多くの量を調理できるため、冷凍食品をアレンジしたメイン料理作りにも適しています。簡単にボリュームのある一品を作ることができます。フライパン調理を活用して冷凍食品をより美味しく、楽しむことができます。
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