パートタイムやフルタイムで働いていて、どんなに疲れていても「家族のために美味しい夕飯を作ってあげたい」と主婦であれば誰もが思うかもしれません。そんな時、一番あって助かるものが冷凍食品の「お惣菜」ではないでしょうか。そこで今回は、お惣菜の盛り付け一つで美味しく見せることができるテクニックについて一緒に見ていきましょう。
■美味しく盛り付けるポイント
◎お皿に上でお惣菜同士空間を持たせる
お皿にお惣菜を盛り付ける時は、空間を持たせた盛り付け方をすることでお皿の縁が見え、よりお惣菜を美味しく見せることができます。
◎高低差を出す
お皿やグラスといったものを使い盛り付けた時の高低差を出すことで、より美味しさを引き出すことができます。この場合、お惣菜をカットして形を変えるという方法も、効果的ではないでしょうか。
◎お皿に盛り付ける時は真ん中を高く
買ってきたお惣菜の種類や量にもよりますが、お皿に盛り付ける時は一品一品真ん中を高くするように盛り付けていきます。大人数で食事をする時や一品一皿という時は、平たく盛り付けても違和感はありませんが、真ん中を高く盛り付けることによってお箸で掴みやすいという利点も出てきます。
◎飾りなどのも気を配る
お惣菜にネギやかつお節などを少し散りばめたり、お惣菜をお皿に盛り付ける前に紙を下にひいたりすることで、それぞれのお惣菜の色を引き立たせることができます。キレイな盛り付けができれば、家族の夕ご飯だけでなく急な来客の訪問があったとしても、買ってきたお惣菜で対応すくことができます。
■盛り付けで演出する食卓の時間と空間
例えば、お惣菜の中で中華系の炒め物系惣菜などは、大皿に単品で盛り付けて、取り分け用の小皿で食べる分だけを取る方法もいいでしょうし、家族で一つの料理を取り分けて共有することは、同じ時間を共有するといった一体感を演出することができます。
また、最初から一品ずつ小皿に分けて盛り付ける場合、家族一人一人を尊重するといった演出をすることにつながります。子供も大人も分け隔てなく同じ食事を同じ量分配することも、ひと味違った時間と空間の共有方法といえるでしょう。
毎日忙しく働いていても「家族には美味しい夕飯を作ってあげたい」と考えているお母さん。今日はどんなお惣菜にしたいですか？
株紙会社カンノの冷凍食品のお惣菜は、安心・安全をお約束する表示義務についても、消費者の皆様がきちんと把握できるよう、対応させていただいております。安心してお召し上がりください。
