近年の社会情勢でフードデリバリーサービスが台頭する中、テイクアウト需要も好調です。麺類は女性からの人気も高く、自宅なら「豪快にすすれる」と密かに楽しんでいる女性も少なくありません。今回は、麺類のテイクアウトについて女性目線で紹介します。
なぜテイクアウトをするのか？
そもそも、テイクアウトをするのは何故でしょうか。満席で席が空くのを待ちきれない場合や営業時間内で食べきれない場合など、色々と考えられます。その中でも大きな理由になるのは、「自宅で食べたい」ということではないでしょうか。
部屋着に着替えてリラックスして、お酒を飲みながら食べたい人もいるでしょう。家にある食材をトッピングして最後にご飯を入れるなど、人前では出来ないジャンクな食べ方ができるのも、テイクアウトならではの楽しみです。
おひとりさま
特に、女性が一人で外食をすると「おひとりさま」と表現され、一人でも平気な強いメンタルとみられる傾向にあります。実際にカラオケや焼肉を一人で楽しむ女性も少なくありませんが、カラオケや焼肉は人目を気にしない個室を利用する事が多いものです。
例えば、ラーメンや立ち食いソバなどを女性一人で食べているのは、とても目立ちます。女性が人目を気にせず一人で外食をすることには、高いハードルがあるのが現状です。
だからこそ、テイクアウトは女性にとって有難いと言えます。自宅ですから汁物でも豪快にすすることができ、人目を気にせず髪の毛を束ねることができます。イカスミのお歯黒やたっぷりのニンニクも気にせず美味しく食べられるのは、女性にとって至福の時になるといっても過言ではありません。
デリバリーサービスの進化とデメリット
近所の飲食店に電話注文し、陶器で運ばれていた出前サービス。食後の器も回収されていました。麺類は伸びて味が劣化するため、その他のご飯物・丼類が人気商品でした。近年のデリバリーサービスは、実際に行った事のない店の商品も注文でき、スマホなどの入力のみで支払いまで完結します。
その商品は店の従業員ではなく、配達専門業者によって運ばれるようになりました。多くの人に家を特定されることになるため、独居女性にとっては不安が伴うと言っても過言ではありません。デリバリーは注文から配達までに時間が掛かり、料金も割高になることもデメリットとなります。
テイクアウトに適した麺と容器の進化
テイクアウトは特別なイベントの日に活用されていた一昔前と違い、普段の食事として取り入れられるようになっています。その背景には、伸びにくい麺やテイクアウトに適した容器の開発が大きく貢献し、近年では店と同じ味を再現できるようになっています。
まとめ
まとめ
今回は、女性目線でテイクアウト需要について紹介しました。一人での外食を躊躇する心理を逆手にとって、テイクアウトに適した幸福感を得られるメニューが求められています。新たなニーズに答えて家ならではの楽しみ方を提案出来れば、販路拡大にも繋がるのではないでしょうか。
菅野製麺所ではスープに合わせてオリジナルの麺を提供することも可能です。少量注文にも対応しておりますので、まずはサンプルからお試しください。開業を考えている、または新しいメニューを考えているというオーナー様と共に、麺を追求していきます。
株式会社菅野製麺所とカンノの麺をよろしくお願い致します。
