外食が難しい時代や、忙しい毎日の中で、美味しさと利便性を両立する「通販麺」が注目を集めています。全国のラーメン店、パスタ専門店が展開する通販商品は、今や“冷凍庫の常備食”としても定着しつつあります。本記事では、通販麺の魅力、選び方のポイント、提供者側のメリットについて詳しく解説します。
目次
- 通販麺の市場拡大と背景
- 通販で人気の麺ジャンルと商品の特徴
- 美味しさを保つ工夫
- 自宅調理の楽しみとレシピ提案
- 通販展開のメリットと導入のポイント
- まとめ
1. 通販麺の市場拡大と背景
コロナ禍を機に急拡大したフード通販市場の中でも、「麺類」は非常に人気の高いカテゴリーです。専門店のこだわり麺やスープを家庭で再現できる手軽さ、冷凍保存の利便性が高評価され、リピーターも増加傾向にあります。また、ギフト需要や地方応援の文脈で、地域の製麺所がECを通じて全国に販路を拡大する動きも加速しています。
2. 通販で人気の麺ジャンルと商品の特徴
特に人気なのは、ラーメン・つけ麺・生パスタなど。それぞれに特徴があり、ラーメンではスープと組み合わせたセットが、パスタではソース付きの冷凍生パスタが好まれています。もちもち食感の生麺系や、自家製ソースとのセット商品がユーザーに選ばれやすく、味の再現性がカギになります。
3. 美味しさを保つ工夫
商品設計においては、冷凍保存対応の生麺やスープのセットが主流です。急速冷凍によって麺の食感をキープし、解凍後も茹でたてに近い味わいを再現可能にしています。常温保存対応の商品では、乾麺や半生麺に真空包装されたスープがセットになっており、配送時の扱いやすさと保管性に優れています。
4. 自宅調理の楽しみとレシピ提案
通販麺は「自分で仕上げる楽しさ」もポイントです。調理ガイドだけでなく、アレンジレシピやおすすめトッピングの提案を同梱することで、商品満足度が高まります。さらに、SNSでのアレンジ写真投稿企画や、QRコードで見られる調理動画も好反応を得られる販促施策となっています。
5. 通販展開のメリットと導入のポイント
飲食店にとって、通販展開は「営業時間に依存しない売上」を確保するチャンスです。地域に根ざした麺文化を広めることができ、ギフト・定期購入・ふるさと納税対応など、多様なチャネル戦略が可能になります。導入時には、梱包資材・冷凍物流の選定・食品表示の確認が重要です。また、自社サイト以外にAmazon・楽天・BASE・STORESなどのモール活用も検討するとよいでしょう。
6. まとめ
「通販麺」は、味のこだわりをそのまま全国へ届けられる、強力なブランド拡張手段です。冷凍技術や調理ガイドの工夫によって、自宅でプロの味を簡単に楽しめる体験は、多くの消費者の心をつかんでいます。飲食店にとっては、ファン獲得と売上の安定化を目指せるチャンス。地域発の味をもっと広く届けるために、通販麺の可能性を最大限に活かしましょう。
菅野製麺所の皮類製造現場は、全国製麺協同組合連合会のHACCP高度化計画の認定を受けていますので、安心して召し上がっていただけます。餃子やシュウマイ、肉まん、あんまんなどの点心を家庭の食卓で楽しめます。こだわりぬいた食材と製法で作られたひと味違う点心をぜひご賞味ください。
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