需要

惣菜（冷凍食品)

冷凍惣菜の需要拡大と背後に隠れたトレンド
2023/12/25

kannoseimenjo

今日は開発です💦

グルテン質が強く粘りのある小麦粉と、しなやかで
モチ感ある小麦粉に、石臼挽き粉、全粒粉をブレンドし、
じっくり練り上げて香り豊かな麺に仕上げました🌟

ふわっと感じ香りと、コシと弾力✨
濃厚な魚介形つけ汁と一緒に味わうイメージの一皿です🌈

さらに香りと優しい弾力を前に出すような改良をして
バランスを整えていきます💦

#商品開発
#小麦粉
#石臼挽き
#試行錯誤
#つけ麺
#全粒粉

今日は宣伝です📺✨

朝の情報番組　TBS『 THE TIME, 』にて、
明日の朝7:30頃から、私たちの工場や直売会の様子が放送される予定です✨
度々取り上げていただき、本当に有難い限りです🙇‍♂️

チームスタッフの方々、このような機会をいただき、
心から感謝致します🌟

少しでも製麺業や私たちを知っていただけましたら
とても嬉しいです🌈

今月の直売会は、22日（日）10時〜になります✨
たくさんのご来場、一同心よりお待ちしております💫

#thetime_tbs
#timeマーケティング部
#工場グルメ
#カンノマルシェ
#直売会
#感謝

今日は開発です💦

新しい国産小麦粉3種類を駆使して、じっくり練り込んで
弾力感としっかりと芯を入れた、張りのある麺に仕上げ
ました✨

冷たいレモン昆布水とも相性良く、清涼感と香りの良い
1皿です🌈

細麺でも存在感ある仕上がりに小麦粉の力を感じます💦

#商品開発
#昆布水
#昆布水つけ麺
#つけ麺
#小麦粉
#試行錯誤

今日は開発です💦

まだ製麺された事のない小麦粉2種類をブレンドし、
全粒粉で香りを加えての試作です💦

モチモチ感とそれでいて張りもあり、とても良い仕上がり
に小麦粉の特徴をより一層活かせるように何パターンも
繰り返します💦

卵とタレと合わせたまぜそばタイプで合わせました✨

#商品開発
#TKM
#まぜそば
#小麦粉
#試行錯誤
#卵

【麺屋周郷】新橋味玉つけ麺🍜

【麺屋周郷】新橋

味玉つけ麺🍜

五種類の魚介から生み出される旨味とコクの溢れる
濃厚なつけ汁✨
厳選とこだわり尽くされたチャーシュー・具材💫
洗練された丁寧な一皿に、丸刃特注麺も幸せを噛みしめ
ています🌟いつもありがとうございます🌈

東京都港区新橋4-19-1
11:00-15:00
17:00-22:00
日曜：11:00-16:00
無休

#麺屋周郷
#新橋
#新橋グルメ
#つけ麺
#こだわり
#港区

今日も開発です💦

まだ製麺されたことのない希少な小麦粉を使い、
どんな特徴や質感になるかを数パターン試します✨

しなやかでコシもあり、口の中にふわっと広がる
風味と香り⭐️
背脂を少量入れたスープに、口当たりよい丸刃で切り
より上品さを加えてみました💫

次はさらにブレンド配合してさまざまな変化や効果を探求
していきます💦

#商品開発
#希少な小麦粉
#感謝
#試行錯誤
#小麦粉
#麺

今日も開発です💦

数種類の小麦粉をブレンドし、デュラム小麦を配合して、
プリっとしたほど良い弾力とコシ、やさしい風味を感じる
ようにじっくりと仕上げました✨

卵との相性も良く、まぜそばにもつけ麺にもさまざまアレ
ンジできる麺としてさらに拘っていきます💦

#商品開発
#デュラム小麦
#まぜそば
#つけ麺

今日は開発です💦

鶏と節ベースの塩スープに合わせた、
しなやかで口当たりの良い麺をイメージしました🌟

数種類の国産小麦にもち小麦「もち姫」を配合し、
ツルモチ感となめらかさを加えて、やさしい口当たりにな
るように丸刃で切り出した麺になります🌟

レモンも香りツルッと箸が進む、
コンセプト塩ラーメンです🌈

#商品開発
#もち姫
#塩ラーメン
#鶏
#節
#麺

カンノマルシェ25日🌈

今回もたくさんのご来場、
本当にありがとうございました✨

コラボ企画「超ごってり麺ごっつ」さん商品も大好評完売
となりました🌟

また、途中で売り切れとなってしまった商品も多数あり、
ご迷惑をおかけ致しました🙇‍♂️

皆様の心あるご協力のおかげで、渋滞や長時間のお待ちも
大きく改善できました🌟

本当にありがとうございました🙇‍♂️

また来月もたくさんの方々と一緒に、楽しいマルシェに
したいと思います🌈
引き続き、よろしくお願い致します❗️

#カンノマルシェ
#感謝

さらに読み込む...

Tweets by kannoseimenjo