メニューの提供が自家製麺を主軸にしている場合、それに伴う人件費や時間がかかる事が課題になります。そこで、ご提案したいのが通販を活用した麺の仕入れです。24時間、365日いつでも利用できます。通販の利点に触れながら、その内容をご紹介していきましょう。
製麺と管理
通販を利用することで、仕事の手間暇は軽減されます。例えば、自家製麺で麺を毎日同じ太さ、硬さを提供することは高度な技術と経験が必要です。さらに、衛生・品質管理において毎日の天候や湿度の状態によっては、麺への加水率が変化してしまい同じクオリティで提供するのが困難なことが挙げられます。
しかし、製麺所にはこれら全てを解決できる環境と人が存在します。それは製麺技能士の活躍により、提供できるものです。製麺のプロですから、自家製では難しい麺も作る事ができます。
そして、徹底的に衛生・品質管理が行われているので、その点も安心です。自分で製麺する時間が省かれるため、空いた時間はスープの仕込みや他の業務に注力でき顧客満足を挙げることにも繋がります。
いつでも気軽に注文できる
注文方法は、パソコン・電話・郵便などの通信を利用して行うことができます。現代ではスマートフォンやパソコンが主流となっていて、その魅力は24時間いつでも全国規模の広域において注文ができることです。
通常であれば、業務時間内に麺を仕入れに行ったりするので、その時間や交通費、お店を空けるため代わりとなる人件費も余分にかかります。しかし、通販を利用する事でその問題は全て解決できるのです。
商品のレビューを確認できる
通販は購入前に、利用した事がある方の「批評」を確認することができます。一目で人気がある麺が分かりますし、逆もまたしかりです。様々な意見が確認できるため、購入前の判断材料になり商品選択の失敗を防ぐ事にも繋がるでしょう。
また、その便利さは、商品を検討中の際にお気に入り登録する事ができる点です。さらに、購入後は履歴が残るため次回購入の際にも、同じ商品を探す手間が省けます。
無料サンプル
通販を利用する際にデメリットとして、商品の詳細はネット上に公開されていますが、直接、味見や目で確認することができないため躊躇する方もおられるでしょう。しかし、製麺所によっては、無料サンプルの麺を提供するサービスを行っている所があります。是非、このサービスを活用して頂きたいです。
まとめ
通販は商品の批評を事前に確認でき、サンプルサービスを行っている所もあります。また、いつでも注文が可能なため時間を大幅に削減でき、他の業務に注力ができます。人件費においても同様で、プロの製麺技能士に任せることで、様々な麺を仕入れることが出来るため活用することは賢明な判断と言えます。
菅野製麺所ではスープに合わせてオリジナルの麺を提供することも可能です。少量注文にも対応しておりますので、まずはサンプルからお試しください。開業を考えている、または新しいメニューを考えているというオーナー様と共に、麺を追求していきます。
株式会社菅野製麺所とカンノの麺をよろしくお願い致します。
