麺類が好きという方は多いと思います。その中でも、ラーメンは大人気ですよね。そのラーメン、お持ち帰りが可能なことをご存知ですか？最近は、麺のお持ち帰りが可能になったのです。それは、製麺所で試行錯誤してお持ち帰りの麺として完璧な麺ができたからこそ実現しました。そこで今回は、麺のお持ち帰りが可能となった製麺所で作られる麺についてご紹介します。
目次
１．需要が高まっている麺のお持ち帰り
２．製麺所で作られる麺の種類
３．まとめ
１．需要が高まっている麺のお持ち帰り
ラーメン店に寄った際、「お持ち帰りあります」といった表記があると嬉しいですよね。一昔前は、ラーメンを持ち帰るには麺が伸びる、スープが冷める、持ち帰りづらいといったたくさんの課題があったため実現している店舗は少数でした。しかし最近は、持ち帰り上の注意事項を徹底したことや容器の安全性を確認したことにより、麺類でもお持ち帰りができるようになりました。
そこで、テイクアウトをこれから始めたいけど店舗で製麺すると設備投資にたくさんの費用がかかってしまうと考えている方向けに、製麺所から様々な麺をお届けすることができるのです。
２．製麺所で作られる麺の種類
製麺所から提供される麺の種類を一部ではありますがご紹介します。
<中華麺>
醤油・塩ラーメンに合い、弾力性がある定番の中華麺です。
<細麺ストレート>
豚骨ラーメンに合い、低加水でコリコリとした食感です。
<中太ちぢれ麺>
醤油ラーメンから味噌ラーメンまで幅広く合い、プリッとした食感です。
<太ちぢれ麺>
幅広いスープに合いますが特に味噌ラーメンのスープによく合い、硬さの中に柔らかさがある麺です。
その他にもたくさんの麺を製麺所は提供しています。気になった方はぜひ調べてみてください。オリジナルの麺を見つけられるかもしれませんね。
３．まとめ
今回は、麺のお持ち帰りが可能となった背景である製麺所で作られる麺についてご説明しました。今や、麺はお持ち帰りができる時代になり、製麺所はそれに合わせてたくさんの種類の麺を作っていることがわかりました。ぜひ麺のお持ち帰り、試してみてはいかがでしょうか。
菅野製麺所ではスープに合わせてオリジナルの麺を提供することも可能です。少量注文にも対応しておりますので、まずはサンプルからお試しください。開業を考えている、または新しいメニューを考えているというオーナー様と共に、麺を追求していきます。
株式会社菅野製麺所とカンノの麺をよろしくお願い致します。
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