fssc22000は食品に対する安全性を高め、消費者に提供をする食品安全のマネジメントシステムの国際規格となっております。iso22000を取り入れ、今まで以上に食品に対する衛生管理がレベルアップされるので、食品関連事業者にとってやりやすさがあります。では、認証された規格のfssc22000とは一体どういう内容になっているのでしょうか。
fssc22000にしたメリットは?
fssc22000は世界中に普及させることを目的として、生産者から食品が届くまでの流れである「フードサプライチェーン」の食品安全規格を実施しているのです。では、fssc22000を取得したことでいくつかのメリットがありますが、会社にとってのメリットは？また、他社と連携する際にもメリットはあるのでしょうか？
対内的メリット
・食品衛生の管理が今までよりも徹底的に行える。
・食品安全の明確さを追求した、安全性を高めた食品の提供のことを考えリスクを下げることが可能となる。
・食品防御のフードディフェンスにも期待ができる。
・製造のやり方を変更し、製造時に対する効率化の向上。
・材料の配達～届け出先まで、確実な全体管理。
・従業員一同の衛生管理に対する意識と食品の品質と安全意識を高める。
対外的メリット
・購入した方たちからの信頼性と信用度の増加傾向がある。
・サービス提供の紹介ができ、取引の優先順位が上がる。
・海外の企業も含めて取引が行えるようになる。
・コンプライアンスの成長に繋がる。
・取引中のコミュニケーションの向上が図れる。
・食品安全管理の向上と、改善を続けることによって企業価値がアップする。
fssc22000の取り組みとしてはiso22000とほとんど変わらないのですが、iso22000との違いはfssc22000の方が具体的にやるべきことが分かるため、条件プログラムの内容に関しては自由にプログラムを選択することができることです。
しかし、反対にfssc22000ではiso22002シリーズを選択することが決められております。iso22000でカバーすることが難しかった食品安全対策やサービスに関することなども決められています。
まとめ
fssc22000はiso22000を進化させ、これまでより具体的で理解しやすい取り組みになっております。取得方法やどんな企業が利用しているのかなどの情報は、まだ詳しく公開されていません。
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