近くに良い製麺所がなかったり、麺選びに悩んだりしていませんか？今回は、麺選びで悩んでいる方に向けて、自家製麺と仕入れ麺の違いや、通販サイトを利用するメリットについてご紹介します。
目次
１．自家製麺について
２．仕入れ麺について
３．通販サイトを利用するメリット
４．通販でオリジナル麺の依頼が可能
５．まとめ
１．自家製麺について
自家製麺とは、自分で製造した麺のことです。手打ちで作ったり、製麺機を使ったりして作ります。
<メリット>
・仕入れ麺よりコストを抑えることができる
自家製麺の場合は材料費が主な経費となるため、一般的には既製品よりもコストを抑えることができます。
・納得のいく麺が作れる
自分で材料を選んで作るため、材料にも仕上がりにもこだわることができます。
２．仕入れ麺について
仕入れ麺とは、製麺所が製造した麺のことです。
仕入れ麺には、製麺会社から既製品を購入する方法と、製麺会社にオリジナル麺を依頼し購入する方法の2通りあります。
<メリット>
・麺作りにかかる労力や時間を削減できる
製麺にかける時間が浮くため、スープ作りなどの違うところに注力できます。
・製麺が難しい麺も手に入る
自分で製麺することが難しい麺でも、製麺会社なら製造できる場合があり、製麺が難しい麺でも容易に手に入れることができます。
３．通販サイトを利用するメリット
近年、通販サイトで注文ができる製麺所が増えてきました。通販サイトを利用することで、製麺所に足を運ぶことなく製麺所それぞれの特徴や強みを見比べることができます。また、通販サイトからサンプルを取り寄せることも可能です。これにより、通販だと商品を手に取って確かめることが出来ないというデメリットが解消されます。
４．通販でオリジナル麺の依頼が可能
製麺所によっては麺の形状や太さ、加水率を指定したり、相談をしたりしてオリジナルの麺を作ることができます。既製麺をサンプルで取り寄せたあと改良することも可能なので、お店オリジナルの麺を作ることができるでしょう。
５．まとめ
今回は、自家製麺と仕入れ麺の違いや、通販サイトを利用するメリットについてご説明しました。自家製麺と仕入れ麺、どちらにもメリットはあるため、どこにコストをかけるのかしっかりと考えることが大切ですね。また、通販サイトを利用することで、
足を運ばすに様々な製麺所を見比べることができます。麺選びに悩んだら、ぜひ通販サイトを活用してみてはいかがでしょうか。
菅野製麺所ではスープに合わせてオリジナルの麺を提供することも可能です。少量注文にも対応しておりますので、まずはサンプルからお試しください。開業を考えている、または新しいメニューを考えているというオーナー様と共に、麺を追求していきます。
株式会社菅野製麺所とカンノの麺をよろしくお願い致します。
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