ラーメン店では、次々とテイクアウトを導入する店舗が増えてきました。
まだ、麺類のテイクアウトをしていないが、検討しているという店舗のオーナー様もいらっしゃると思います。
そこで今回は、麺類のテイクアウトを取り入れるポイントになるメリットを中心にお伝えします。
新しい需要の獲得
ラーメン店などで特に顕著なのが、女性客の獲得のしづらさです。実際に、男性客やグループ客が多いラーメン店には女性客一人では入りづらい、という意見があるのも事実です。
男性客ばかりのラーメン店に”おいしそうだな”と思っていても、お店に入るのには勇気が必要だというのもうなずけます。そこで、そのような需要に応えるためにテイクアウトがよいのではないでしょうか。テイクアウトで商品を持ち帰るのであれば店内で過ごす必要がないので、心配が要らないというわけです。これまで気にはなっていたけど入ることが出来なかったお店に、足を運ぶきっかけになっているのです。
席を確保する必要も洗い物をする必要もない
テイクアウトにすることによって店舗では、席を確保することなく、洗い物も必要なく、調理に専念することができるのです。
また、お客様は、お店に入って店内で過ごすとなると、まとまった時間が必要になります。しかし、注文して受け取るだけであれば、それ程長い時間は必要としないのも事実です。巣ごもり期間中に家族全員分の食事を用意して、更に食器洗いまでするので疲れると嘆いている人に取っては、テイクアウトは大きな助けになるのです。
指定した時間につくる予約販売の要素
テイクアウトでは、お客様からの電話を受けて時間を指定して頂いた上で調理ができます。ですので、時間を計算して調理をすることができます。
また、お客様自身が自分でお店に受け取りに行くテイクアウトは、席数が埋まっていて何もすることがない時間がある店舗にはぴったりなのです。テイクアウトのお客様は待ち時間をあまり長くなく済ますことができるのです。
まとめ
今回は、麺類のテイクアウトを取り入れるポイントになるメリットについてご説明しました。席数が少なく、新しい需要の獲得したいオーナー様は一度検討してみてはいかがでしょうか。
菅野製麺所ではスープに合わせてオリジナルの麺を提供することも可能です。少量注文にも対応しておりますので、まずはサンプルからお試しください。開業を考えている、または新しいメニューを考えているというオーナー様と共に、麺を追求していきます。
株式会社菅野製麺所とカンノの麺をよろしくお願い致します。
公式サイト
